Sager der Samler & Skraldecaféen

Skraldecaféen løser sociale problemer med bæredygtighed.

Af Paul Natorp, medstifter af Sager der Samler.

Nogle gange kommer de gode omstillingsidéer fra en overraskende kant. Det er Skraldecaféen et godt eksempel på. Her er madspild en ressource, som bliver brugt til at skabe nye fællesskaber.

Annbritt Jørgensen og Steffen Sand er kontanthjælpsmodtagere og skralder som mange andre mad fra supermarkedernes containere. De er også en aktiv del af et netværk af skraldere, som forsyner familier, der ikke selv kan skralde.

Men Annbritt og Steffen har mere på hjerte end at fordele mad. De vil sætte fokus på et skjult fattigdomsproblem i Danmark. “Der er mad nok, men folk mangler penge.”

Der er mange familier i Danmark, som ikke har råd til helt grundlæggende ting som for eksempel mad. Det kan føre til mistrivsel, isolation og tab af værdighed. Samtidig bliver der hver dag smidt store mængder mad ud fra supermarkeder. Det er en åbenlys ulighed, som de vil bidrage til at udligne. Derfor har de skabt Skraldecaféen.

“Vi vil vise, at mad ikke er et privilegium. Det er en rettighed,” siger Steffen. “Vi drømmer om at skabe et fællesskab, der giver mennesker mulighed for at gå ud og møde andre omkring det at lave og spise et måltid mad. Her kan vi også gøre andre ting som f.eks. dele viden om ernæring, lave byttemarkeder for børnetøj og hjælpe hinanden med udfordringer i livet.”

Annbritt fortæller, at ”visionen fra begyndelsen har været et sted, hvor alle mennesker skulle kunne komme og gratis hente overskudsmad for så sammen at være med til at tilberede et måltid.” Filosofien bag Skraldecaféen er, at mad, der alligevel er kasseret og smidt i skraldespanden, ikke tilhører nogen og derfor frit bør kunne deles. Den er noget man kan være sammen om og bliver et middel til fællesskab.

I Skraldecaféen er alt skraldet eller genbrugt. Der er ingen lokaler, så caféen stilles op i byens parker. Borde og stole er skraldet fra affaldscontaineren i Jysk, pavillonen har Steffen fået af en ven som skraldede den men ikke havde plads, gasblussene  er fra en gammel campingvogn og stolene er lånt. Maden laves i fællesskab og menuen opstår spontant ud fra det, der blev fundet i containerne aftenen før.

Skraldecaféen er udviklet med opbakning fra Sager der Samler. Vi arbejder for at styrke den fornyelse af samfundet, der vokser nedefra. Organisationen har eksisteret siden 2012, og vi bakker op om hverdagsaktivister, der tager sagen i egen hånd og skaber forandring gennem deres hverdag. Ambitionen er, at vise hvordan mennesker der bare går i gang er med til at udvikle løsninger og metoder, der bryder med vanetænkning og rutiner.

Og det er netop initiativer som Skraldecaféen, der kan være med til at bane vejen for en bæredygtig omstilling af vores samfund. Isoleret set er initiativet ikke så omfattende. Men historien vandrer vidt omkring og får os til at tænke på nye måder. I dette tilfælde hvordan sociale problemer kan løses med en bæredygtighedstankegang.

I sidste måned siden var Skraldecaféen i debat med Rådmand Thomas Medom og stadsarkitekt Stephen Willacy om at skabe nye rum til de udsatte i byen. For nogle uger siden modtog Skraldecaféen ‘Aarhus Takker’ prisen og i skrivende stund er Annbritt og Steffen i dialog med et lokalcenter i Aarhus om at overtage deres café. Virkningen af den overraskende idé breder sig som ringe i vandet.

Personligt håber jeg, at Skraldecaféen griber chancen for at blive caféen med flest bæredygtige bundlinier. Madspildskontoen og den sociale bæredygtighed er allerede solidt på plads. Byens hyggeligste opvask tæller også med, og Steffen har lige skraldet nogle olietønder, der kan bygges om til vindmøller. Så med lidt solceller, kompost og opsamling af regnvand er der vist ingen, der rigtigt kan måle sig.

Sager der Samler er et af de lokale initiativer der var med i Omstillingsstafetten 2015.

Følg Skraldecaféen på Facebook.

Følg Sager der Samler på Facebook eller deres hjemmeside.